Huby: vieme čo jeme? - odborný seminár

5. 6. 2026

Fakulta biotechnológie a potravinárstva SPU v Nitre a Výskumné centrum AgroBioTech SPU organizujú 5. júna 2026 populárno-vedecký seminár s názvom „HUBY: vieme, čo jeme?“, ktorý sa uskutoční v priestoroch výskumného centra.

Podujatie je určené širokej verejnosti – všetkým, ktorí huby zbierajú, konzumujú alebo sa chcú o tejto zaujímavej téme dozvedieť viac. Seminár prinesie množstvo aktuálnych a praktických informácií o jedlých hubách, ich nutričných a bioaktívnych vlastnostiach, ale aj o bezpečnosti ich konzumácie či legislatívnych aspektoch ich pestovania. Účastníci sa môžu tešiť na odborné prednášky zástupcov akademickej obce aj praxe.

Účasť na podujatí je bezplatná, podmienkou je registrácia prostredníctvom formulára dostupného na webovej stránke www.mushroomfans.sk , kde nájdete aj všetky podrobné informácie. Počet účastníkov je obmedzený.

V prípade otázok je možné kontaktovať organizátorov na e-mailovej adrese seminar@mushroomfans.sk.

Program:

• 08:20 – 08:30 Otvorenie seminára
• 08:30 – 09:15 Jedlé divorastúce huby: benefity bez zbytočného rizika doc. Ing. Marek Šnirc, PhD. (SPU v Nitre)
• 09:15 – 10:00 Bioaktívne zložky húb a ich význam vo výžive a tradičnom liečiteľstve doc. Ing. Eva Ivanišová, PhD. (SPU v Nitre)
• 10:15 – 11:00 Súčasný stav a možnosti úpravy legislatívy v oblasti pestovania jedlých húb Ing. Marcel Golian, PhD. (SPU v Nitre)
• 11:00 – 11:45 Amatoxínové otravy na Slovensku v roku 2025 Mgr. Mária Cibirová (DFN Banská Bystrica)
• 12:30 – 13:15 Tradičná potravina alebo moderný trend? Spotrebiteľské správanie mladej generácie pri konzumácii húb Ing. Kristína Predanócyová, PhD. (SPU v Nitre)
• 13:15 – 14:00 Lesné spoločenstvá ako navigácia pri hľadaní hríbov prof. Ing. Vladimír Kunca, PhD. (TU vo Zvolene)

Tešíme sa na stretnutie s vami a veríme, že seminár prinesie nové poznatky aj inšpiráciu pre všetkých milovníkov húb.

POZVÁNKA